PRZEPISY DLA WEGETARIAN I WEGAN___SLOWFOOD___SLOWLIFE___WARSZTATY KUCHNI WEGAŃSKIEJ___YOGA___INSPIRACJE

środa, 30 listopada 2016

Wegański "twarożek" ze słonecznika.

Pestki słonecznika - samo zdrowie.
Podane w wiosennej oprawie ze szczypiorkiem
ocieplą pochmurne, jesienne poranki.
Pyszne i zdrowie śniadanie.



środa, 23 listopada 2016

Czekoladowe muffinki wegańskie - dziecinnie proste;)

W zeszłą sobotę miałam przyjemność prowadzić
 warsztaty kuchni wegańskiej.
Wśród uczestników było kilkoro dzieci, 
więc postanowiłam im pokazać, że sami mogą przyrządzić 
pyszne muffiny!
Wyszły wspaniale, młodzi kucharze dobrze się bawili, a rodzice z dumą kosztowali ;)

Rodzice!  Nie trzeba dużo wysiłku - 
tylko trochę chęci-
aby przygotować dzieciakom domowe słodkości.
Do dzieła!
Przepis dziecinnie prosty - znacie go z wegańskiego bananowca, który zawsze się udaje ;)



piątek, 11 listopada 2016

Muffinki czekoladowe na mące kokosowej.

Coś słodkiego, czekoladowego i zdrowego.
Oczywiście, że się da.
Idealna przekąska dla dzieciaków... i nie tylko.
Gluten free.

Przepis jest prosty i szybki. Idealny na weekendowe pieczenie z dzieciakami.
Nasze pociechy zajęły się głównie ozdabianiem babeczek i bardzo szybko przeszły do konsumpcji ;)
Udało się uchwycić kilka chwil :)


czwartek, 10 listopada 2016

Zupa krem z warzyw korzennych.

Cóż przyjemniejszego jesienią od rozgrzewającej zupy?
Może tylko rozgrzewająca zupa jedzona pod ciepłym kocem przy kominku ;)
Smak zupy był wielkim zaskoczeniem.
Dzieci (!) wylizywały miski :)
Coś w tym jest, że najlepsze przepisy powstają przypadkowo,
 zwłaszcza gdy lodówka świeci pustkami.


środa, 9 listopada 2016

Warsztaty kuchni wegańskiej.

Zapraszam Was serdecznie na
warsztaty kuchni wegańskiej.

Tym razem czeka nas wspólne gotowanie :)
Zadamy sobie pytanie "Co zamiast mięsa?" i mam nadzieję, że wyczerpiemy temat :)
Wspólnie z Joanną Kieres /szef kuchni Nova Resto&Pub/ zaprezentujemy Wam wegańskie potrawy, które świetnie sprawdzą się w Waszej codziennej kuchni.
Przygotujemy kilka dań, które później wspólnie skonsumujemy ;)
ZAPRASZAMY :)

19.11.2016 /sobota/
16.00-20.00
Aleja Henryka 27, Chrzanów




poniedziałek, 7 listopada 2016

Wegański ser z ziemniaka.

Wegański ser to świetny dodatek do kanapek, sałatek i przegryzek.
W wersji rzadszej jako dip, w wersji bardziej stałej można go kroić. 
Po zamrożeniu można go też zetrzeć do zapiekanek.
W wykonaniu prosty i szybki, więc do dzieła!
Pyyyszny ;)



sobota, 5 listopada 2016

Zielone latte.

Pielęgnujmy poranne rytuały.

Kawa jako pierwszy napój dnia naprawdę nie jest zbyt dobra.
Za to zielone latte to znakomity pomysł ;)
Jednym ze składników jest młody jęczmień - trawa mielona.
O jego wspaniałych właściwościach w internecie aż huczy.
Kwestię smaku dyskretnie się pomija ;)
Przed Wami sprawdzony przepis, dzięki któremu nie jest tak źle... ;)


wtorek, 1 listopada 2016

VEGE PLACE


Nadszedł czas dobrych zmian.
Ostatnio, z powodu braku czasu i zaangażowania w inne projekty, niewiele publikowałam.
Wracam.
Tyle pyszności w mojej głowie... 
Z PRZYJEMNOŚCIĄ BĘDĘ SIĘ DZIELIĆ!







niedziela, 19 czerwca 2016

Sałatka owocowa- melon/ananas/naktarynka

Pyszna sałatka owocowa.
Idealny posiłek na słoneczne, gorące dni :-)


Potrzebujemy:
- świeże owoce: ananas, melon, 4 
nektarynki 
- prażone, posiekane migdały
- łyżka miodu
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- listki świeżej bazylii

czwartek, 25 lutego 2016

WARSZTATY REDUKCJI STRESU


                   Kolejny raz mam ogromną przyjemność zaprosić Was do magicznej Nieprześni.
      Czterodniowe warsztaty pomogą Wam się wyciszyć. Nauczycie się, jak radzić sobie ze stresem.     Zwolnicie... odpoczniecie.
Poprzez jogę i medytację zbliżycie się do samych siebie :)
Kolejny raz zgłębimy sztukę świadomego "nicnierobienia" 
POSMAKUJEMY PYSZNEJ WEGAŃSKIEJ KUCHNI;)

BIEŻĄCE INFORMACJE ZNAJDZIESZ TUTAJ:
 


 

KOSZT 500zł/os. - 4 DNI
Cena obejmuje zakwaterowanie, wegańskie wyżywienie, zajęcia jogi i medytacji.

Istnieje możliwość dołączyć do grupy w piątek.
Koszt: 400zł./os. - 3 DNI
Zapisy i informacje: Justyna Szopa 605 400 088
Warunkiem wpisania na listę jest wpłata zaliczki 100zł do 20.03.2016

wtorek, 22 grudnia 2015

Zupa grzybowa wytrawna.

Nastał świąteczny czas i czas zupy grzybowej.
Część z Was mogła jej spróbować na WEGilii w Yoga Place - 
oto przepis :)
WESOŁYCH ŚWIAT!





Potrzebujemy:

- grzyby suszone (borowiki)40g
- grzyby mrożone (podgrzybki) ok 40 g
- cebula
- wino czerwone wytrawne
- ocet winny czerwony
- liść laurowy
- ziele angielskie
- lubczyk
- pieprz
- sól
- płatki drożdżowe nieaktywne
 
Jeśli chodzi o grzyby - daję jakie akurat mam i zawsze wychodzi pysznie, więc nie ma się co stresować :)
Grzyby suszone namaczamy dzień wcześniej, mrożone rozmrażamy. Cebulkę siekamy niezbyt drobno, przesmażamy na oleju i dorzucamy grzyby. Po ok.4 minutach zalewamy wodą i dodajemy przyprawy (dobrze jest użyć woreczka do przypraw, bo później musimy się ich pozbyć przed blendowaniem). Gotujemy 30 minut, a na ostatnie 5 dosypujemy 3 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych ( podbiją smak, jeśli nie macie można użyć np sosu sojowego).  Blendujemy (najważniejsze usunąć liść laurowy i ziele). Na sam koniec dodajemy 3 łyżki octu winnego czerwonego i 3-5 łyżek wina czerwonego wytrawnego ( można dodawać stopniowo i próbować).

 

środa, 4 listopada 2015

Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną, soczewicą i brukselką.

Nastała jesienna pora rozgrzewających zup.
Prezentuję przepyszną, wegańską pomidorówkę :)
Idealna po jesiennym spacerku :)


Potrzebujemy:
- sos pomidorowy (własnej produkcji lub kartonik)
- pół szklanki kaszy jaglanej
- 3 łyżki soczewicy czerwonej
- ok. 12 brukselek
- natka pietruszki
- pół łyżeczki kurkumy i imbiru
- 3 liście laurowe
- 3 kulki ziela angielskiego
- pół łyżeczki bazylii suszonej
- szczypta cynamonu
- sól ( u mnie himalajska) i pieprz do smaku
- łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych (opcjonalnie)

W garnku zagotuj wodę i wrzuć brukselki oraz przyprawy. Po kilku minutach gotowania dodaj pozostałe składniki. Po ok 15 minutach zupa gotowa:)
Prosta, pyszna, rozgrzewająca :)

środa, 18 marca 2015

Świeży sok owocowo-warzywny.

Idzie wiosna- nie da się ukryć.
Od razu mamy ochotę na coś orzeźwiającego, świeżego.
Robimy soki :)


Do sokownika wrzucamy:
- 3 obrane pomarańcze
- 2 jabłka
- 2 gruszki
- obrany burak

Samo zdrowie ;)

czwartek, 12 lutego 2015

Zupa z soczewicą, bakłażanem i cukinią /5 PRZEMIAN/

Wpadłam!
Po uszy:)
Gotuję, i gotuję, i gotuję.
Cudowne zupy - idealne na zimowy czas.
Niewiarygodne, jak prosto można wydobyć smak z warzyw.
Uwielbiam i polecam :)

Najczęściej korzystam z książki Beaty Pawlikowskiej
MOJE ZDROWE PRZEPISY
Sycące, proste,wegańskie!

 Do przepisów dań warzywnych często dolewam więcej wody.
Powstają gęste zupy.
Oto przykład:)

Zupa z soczewicą, bakłażanem  i cukinią


Potrzebujemy:
- 6 łyżek zielonej soczewicy
- 1 bakłażan
- pół cukinii
- pomidor
- marchew
- pietruszka 
- seler
- natka pietruszki
- pół łyżeczki curry,kurkumy
- 2 plastry świeżego imbiru
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 8 kulek czarnego pieprzu
- 3 liście laurowe
- sól himalajska 

O - zagotuj 2 szklanki wody
Z - dodaj umyte i pokrojone seler, pietruszkę i marchew (wymieszaj, gotuj co najmniej 1 min.)
M - dodaj liście laurowe, pieprz, ziele, imbir i curry   (wymieszaj, gotuj co najmniej 1 min.)
W -  dodaj łyżeczkę soli i soczewicę (wymieszaj, gotuj co najmniej 1 min.)
D - dodaj drobno pokrojonego pomidora i posiekaną natkę (wymieszaj, gotuj co najmniej 1 min.)
O - dodaj kurkumę i tyle gorącej wody, aby zmieściły się w niej cukinia i bakłażan  (wymieszaj, gotuj co najmniej 1 min.)
Z - dodaj pokrojone w plastry cukinię i bakłażana
Wymieszaj i gotuj aż warzywa będą miękkie (ok. pół godz.)