PRZEPISY DLA WEGETARIAN I WEGAN___SLOWFOOD___SLOWLIFE___WARSZTATY KUCHNI WEGAŃSKIEJ___YOGA___INSPIRACJE

czwartek, 31 października 2019

Placuszki owsiane.

Chłodne poranki - ciepłe śniadania ❤
Placuszki owsiane to proste i sycące danie.
 🍌🍌GO VEGAN!🍌🍌

Zalej szklankę płatków owsianych 3/4 szklanki wody/mleka roślinnego. Dodaj 2 banany, łyżeczkę oleju kokosowego,  szczyptę soli i wiórki kokosowe. Zblenduj  - jeśli jest zbyt gęste, dolej odrobinkę wody/mleka, ale nie zbyt dużo, masa musi być gęsta. Smaż na suchej patelni do zarumienienia. Podaj z bananem / innym ulubionym owocem , z płatkami migdałowymi i syropem klonowym. 😋

Ktoś się skusi???😉



środa, 21 marca 2018

Wegańskie mielone.

Od czasu do czasu dobry kotlet nie jest zły ;) 
A ten jest z kaszy, warzyw - pieczony w piekarniku :)


Potrzebujemy:
-kasza jaglana 100g
-soczewica czerwona 100g
-2 średnie buraki
-pół małego selera
-por
-słonecznik
-przecier pomidorowy
-len mielony
-cebulka zielona
-płatki drożdżowe nieaktywne
-sól, pieprz, papryka wędzona, chilli, czubryca zielona, kurkuma

wtorek, 2 maja 2017

piątek, 28 kwietnia 2017

Szparagi z sałatą i pestkami dyni.

Sezon na szparagi rozpoczęty.
Jak my je uwielbiamy! ;)
Wypróbowałam już mnóstwo przepisów i zawsze wracam do myśli, że jeśli chodzi o szparagi,
im prościej - tym lepiej.
Dzisiejsza propozycja to prawdziwy GreenPower!

czwartek, 30 marca 2017

Spring rolls z tofu i warzywami.

Wiosennie mi :)
Już od kilku tygodniu na naszych talerzach bardziej kolorowo i świeżo.
W posiłkach zaczynają przeważać surowizny :)
Dzisiaj przedstawiam wspaniały na nie sposób.
Zrobi wrażenie na gościach, ale sprawdzi się też do śniadaniówki ;)


wtorek, 24 stycznia 2017

Topinambur pieczony z rozmarynem.

Muszę przyznać, że nie znałam wcześniej tego warzywa.
Wpisałam w wyszukiwarkę i czytam "źródło młodości i zdrowia"
- dosyć zachęcająco!

A ponadto:

Zawiera inulinę (stanowi 75% wszystkich węglowodanów w topinamburze) – jeden z najcenniejszych prebiotyków odżywiających florę bakteryjną jelit, przyczyniając się tym samym do budowania naszej odporności. Inulina  rozkłada się częściowo do fruktozy, która zalecana jest w diecie diabetyków.
  • Posiada bardzo niski indeks glikemiczny.
  • Zawiera ogromne ilości koloidalnej krzemionki, co czyni z topinambura “przyjaciela” kobiet, pielęgnując i odbudowując jędrność skóry, nadając blask i moc włosom oraz paznokciom. Wspomaga leczenie chorób płuc, wspaniale koi napady suchego i męczącego kaszlu. Wspiera także układ sercowo-naczyniowy i kostno-stawowy dzięki zdolności regeneracji tkanek.
  • Posiada dwa razy więcej witaminy C i B1 niż w ziemniak.
  • Pokrywa dzienne zapotrzebowanie na żelazo u dzieci (wystarczy kilka bulw).
  • Jest bogaty w potas, wymiernie wpływając na wyrównanie gospodarki elektrolitowej, obniżając ciśnienie oraz wspierając pamięć i koncentrację.
  • [źródło: http://dziecisawazne.pl/topinambur-zrodlo-mlodosci-zdrowia/]

  • Dodać trzeba jeszcze tylko, że jest PYSZNY!




    czwartek, 22 grudnia 2016

    Wegańska pieczeń z burakiem.

    Święta, święta...
    Pieczeń będzie pięknie prezentowała się na świątecznym stole -
    nie tylko wegańskim.
    Pyszna na ciepło - polana ulubionym sosem.
    Równie dobra na zimno w towarzystwie sałatki jarzynowej.

    wtorek, 20 grudnia 2016

    Wegańska Wigilia.

    Zapraszam Was do obejrzenia fotorelacji z naszego kolejnego spotkania wokół wegańskich stołów.
    Tematyka wigilijno-świąteczna.
    Ależ się pysznie działo!
    Dziękuję Wam bardzo za wspólne chwile... rodzinne chwile.
    Dzieciaczki były wspaniałe!
    I zauważam, że ledwie się zmieściliśmy ;)
    Niedługo potrzebny będzie większy lokal ;)
    I więcej stołów! :)
    Takie chwile uskrzydlają <3
    GO VEGAN!



    wtorek, 13 grudnia 2016

    Wegańskie muffiny z proszkiem z pestek winogron.

    Słodkości świąteczne - obowiązkowe.
    Lubię przemycać do nich odrobinkę zdrowia. 
    Tym razem proszek z pestek winogron.
    Pestki winogron zawierają związki o silnych właściwościach przeciwutleniających i chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.  
    Nadał muffinkom pysznie owocowy posmak.
    Idealne do gorącej herbaty w zimowe, świąteczne wieczory...


    środa, 7 grudnia 2016

    Kasza orkiszowa z tofu i warzywami.

    Kasza orkiszowa to moje stosunkowo niedawne odkrycie.
    Świetnie sprawdza się także na zimno, jako dodatek do sałatek.
    Od kiedy przestałam jeść pieczywo eksperymentuję ze śniadaniami.
    Okazało się, że to co na kanapkę, 
    można wrzucić do kaszy i jest pysznie :)



    poniedziałek, 5 grudnia 2016

    Fotorelacja z warsztatów kuchni wegańskiej.

    Zapraszam do obejrzenia fotorelacji z moich pierwszych 
    warsztatów kuchni wegańskiej 
    we współpracy z restauracją Nova w Chrzanowie.
    Dziękuję serdecznie wszystkim przybyłym i mam nadzieję, 
    że inspiracje przeniosły się na Wasze talerze :)




    środa, 30 listopada 2016

    Wegański "twarożek" ze słonecznika.

    Pestki słonecznika - samo zdrowie.
    Podane w wiosennej oprawie ze szczypiorkiem
    ocieplą pochmurne, jesienne poranki.
    Pyszne i zdrowie śniadanie.



    środa, 23 listopada 2016

    Czekoladowe muffinki wegańskie - dziecinnie proste;)

    W zeszłą sobotę miałam przyjemność prowadzić
     warsztaty kuchni wegańskiej.
    Wśród uczestników było kilkoro dzieci, 
    więc postanowiłam im pokazać, że sami mogą przyrządzić 
    pyszne muffiny!
    Wyszły wspaniale, młodzi kucharze dobrze się bawili, a rodzice z dumą kosztowali ;)

    Rodzice!  Nie trzeba dużo wysiłku - 
    tylko trochę chęci-
    aby przygotować dzieciakom domowe słodkości.
    Do dzieła!
    Przepis dziecinnie prosty - znacie go z wegańskiego bananowca, który zawsze się udaje ;)



    czwartek, 17 listopada 2016