PRZEPISY DLA WEGETARIAN I WEGAN___SLOWFOOD___SLOWLIFE___WARSZTATY KUCHNI WEGAŃSKIEJ___YOGA___INSPIRACJE

wtorek, 24 stycznia 2017

Topinambur pieczony z rozmarynem.

Muszę przyznać, że nie znałam wcześniej tego warzywa.
Wpisałam w wyszukiwarkę i czytam "źródło młodości i zdrowia"
- dosyć zachęcająco!

A ponadto:

Zawiera inulinę (stanowi 75% wszystkich węglowodanów w topinamburze) – jeden z najcenniejszych prebiotyków odżywiających florę bakteryjną jelit, przyczyniając się tym samym do budowania naszej odporności. Inulina  rozkłada się częściowo do fruktozy, która zalecana jest w diecie diabetyków.
  • Posiada bardzo niski indeks glikemiczny.
  • Zawiera ogromne ilości koloidalnej krzemionki, co czyni z topinambura “przyjaciela” kobiet, pielęgnując i odbudowując jędrność skóry, nadając blask i moc włosom oraz paznokciom. Wspomaga leczenie chorób płuc, wspaniale koi napady suchego i męczącego kaszlu. Wspiera także układ sercowo-naczyniowy i kostno-stawowy dzięki zdolności regeneracji tkanek.
  • Posiada dwa razy więcej witaminy C i B1 niż w ziemniak.
  • Pokrywa dzienne zapotrzebowanie na żelazo u dzieci (wystarczy kilka bulw).
  • Jest bogaty w potas, wymiernie wpływając na wyrównanie gospodarki elektrolitowej, obniżając ciśnienie oraz wspierając pamięć i koncentrację.
  • [źródło: http://dziecisawazne.pl/topinambur-zrodlo-mlodosci-zdrowia/]

  • Dodać trzeba jeszcze tylko, że jest PYSZNY!




    czwartek, 22 grudnia 2016

    Wegańska pieczeń z burakiem.

    Święta, święta...
    Pieczeń będzie pięknie prezentowała się na świątecznym stole -
    nie tylko wegańskim.
    Pyszna na ciepło - polana ulubionym sosem.
    Równie dobra na zimno w towarzystwie sałatki jarzynowej.

    wtorek, 20 grudnia 2016

    Wegańska Wigilia.

    Zapraszam Was do obejrzenia fotorelacji z naszego kolejnego spotkania wokół wegańskich stołów.
    Tematyka wigilijno-świąteczna.
    Ależ się pysznie działo!
    Dziękuję Wam bardzo za wspólne chwile... rodzinne chwile.
    Dzieciaczki były wspaniałe!
    I zauważam, że ledwie się zmieściliśmy ;)
    Niedługo potrzebny będzie większy lokal ;)
    I więcej stołów! :)
    Takie chwile uskrzydlają <3
    GO VEGAN!



    wtorek, 13 grudnia 2016

    Wegańskie muffiny z proszkiem z pestek winogron.

    Słodkości świąteczne - obowiązkowe.
    Lubię przemycać do nich odrobinkę zdrowia. 
    Tym razem proszek z pestek winogron.
    Pestki winogron zawierają związki o silnych właściwościach przeciwutleniających i chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.  
    Nadał muffinkom pysznie owocowy posmak.
    Idealne do gorącej herbaty w zimowe, świąteczne wieczory...


    środa, 7 grudnia 2016

    Kasza orkiszowa z tofu i warzywami.

    Kasza orkiszowa to moje stosunkowo niedawne odkrycie.
    Świetnie sprawdza się także na zimno, jako dodatek do sałatek.
    Od kiedy przestałam jeść pieczywo eksperymentuję ze śniadaniami.
    Okazało się, że to co na kanapkę, 
    można wrzucić do kaszy i jest pysznie :)



    poniedziałek, 5 grudnia 2016

    Fotorelacja z warsztatów kuchni wegańskiej.

    Zapraszam do obejrzenia fotorelacji z moich pierwszych 
    warsztatów kuchni wegańskiej 
    we współpracy z restauracją Nova w Chrzanowie.
    Dziękuję serdecznie wszystkim przybyłym i mam nadzieję, 
    że inspiracje przeniosły się na Wasze talerze :)




    środa, 30 listopada 2016

    środa, 23 listopada 2016

    Czekoladowe muffinki wegańskie - dziecinnie proste;)

    W zeszłą sobotę miałam przyjemność prowadzić
     warsztaty kuchni wegańskiej.
    Wśród uczestników było kilkoro dzieci, 
    więc postanowiłam im pokazać, że sami mogą przyrządzić 
    pyszne muffiny!
    Wyszły wspaniale, młodzi kucharze dobrze się bawili, a rodzice z dumą kosztowali ;)

    Rodzice!  Nie trzeba dużo wysiłku - 
    tylko trochę chęci-
    aby przygotować dzieciakom domowe słodkości.
    Do dzieła!
    Przepis dziecinnie prosty - znacie go z wegańskiego bananowca, który zawsze się udaje ;)



    piątek, 11 listopada 2016

    Muffinki czekoladowe na mące kokosowej.

    Coś słodkiego, czekoladowego i zdrowego.
    Oczywiście, że się da.
    Idealna przekąska dla dzieciaków... i nie tylko.
    Gluten free.

    Przepis jest prosty i szybki. Idealny na weekendowe pieczenie z dzieciakami.
    Nasze pociechy zajęły się głównie ozdabianiem babeczek i bardzo szybko przeszły do konsumpcji ;)
    Udało się uchwycić kilka chwil :)


    czwartek, 10 listopada 2016

    Zupa krem z warzyw korzennych.

    Cóż przyjemniejszego jesienią od rozgrzewającej zupy?
    Może tylko rozgrzewająca zupa jedzona pod ciepłym kocem przy kominku ;)
    Smak zupy był wielkim zaskoczeniem.
    Dzieci (!) wylizywały miski :)
    Coś w tym jest, że najlepsze przepisy powstają przypadkowo,
     zwłaszcza gdy lodówka świeci pustkami.


    środa, 9 listopada 2016

    Warsztaty kuchni wegańskiej.

    Zapraszam Was serdecznie na
    warsztaty kuchni wegańskiej.

    Tym razem czeka nas wspólne gotowanie :)
    Zadamy sobie pytanie "Co zamiast mięsa?" i mam nadzieję, że wyczerpiemy temat :)
    Wspólnie z Joanną Kieres /szef kuchni Nova Resto&Pub/ zaprezentujemy Wam wegańskie potrawy, które świetnie sprawdzą się w Waszej codziennej kuchni.
    Przygotujemy kilka dań, które później wspólnie skonsumujemy ;)
    ZAPRASZAMY :)

    19.11.2016 /sobota/
    16.00-20.00
    Aleja Henryka 27, Chrzanów




    poniedziałek, 7 listopada 2016

    Wegański ser z ziemniaka.

    Wegański ser to świetny dodatek do kanapek, sałatek i przegryzek.
    W wersji rzadszej jako dip, w wersji bardziej stałej można go kroić. 
    Po zamrożeniu można go też zetrzeć do zapiekanek.
    W wykonaniu prosty i szybki, więc do dzieła!
    Pyyyszny ;)



    sobota, 5 listopada 2016

    Zielone latte.

    Pielęgnujmy poranne rytuały.

    Kawa jako pierwszy napój dnia naprawdę nie jest zbyt dobra.
    Za to zielone latte to znakomity pomysł ;)
    Jednym ze składników jest młody jęczmień - trawa mielona.
    O jego wspaniałych właściwościach w internecie aż huczy.
    Kwestię smaku dyskretnie się pomija ;)
    Przed Wami sprawdzony przepis, dzięki któremu nie jest tak źle... ;)


    wtorek, 1 listopada 2016

    VEGE PLACE


    Nadszedł czas dobrych zmian.
    Ostatnio, z powodu braku czasu i zaangażowania w inne projekty, niewiele publikowałam.
    Wracam.
    Tyle pyszności w mojej głowie... 
    Z PRZYJEMNOŚCIĄ BĘDĘ SIĘ DZIELIĆ!