Wegańskie muffiny z proszkiem z pestek winogron.

Słodkości świąteczne - obowiązkowe.

Lubię przemycać do nich odrobinkę zdrowia. 

Tym razem proszek z pestek winogron.

Pestki winogron zawierają związki o silnych właściwościach przeciwutleniających i chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.  

Nadał muffinkom pysznie owocowy posmak.

Idealne do gorącej herbaty w zimowe, świąteczne wieczory...

Czekoladowe muffinki wegańskie - dziecinnie proste;)

W zeszłą sobotę miałam przyjemność prowadzić

 warsztaty kuchni wegańskiej.

Wśród uczestników było kilkoro dzieci, 

więc postanowiłam im pokazać, że sami mogą przyrządzić 

pyszne muffiny!

Wyszły wspaniale, młodzi kucharze dobrze się bawili, a rodzice z dumą kosztowali ;)

Rodzice!  Nie trzeba dużo wysiłku - 

tylko trochę chęci-

aby przygotować dzieciakom domowe słodkości.

Do dzieła!

Przepis dziecinnie prosty - znacie go z wegańskiego bananowca, który zawsze się udaje ;)

Muffinki czekoladowe na mące kokosowej.

Coś słodkiego, czekoladowego i zdrowego.

Oczywiście, że się da.

Idealna przekąska dla dzieciaków... i nie tylko.

Gluten free.

Przepis jest prosty i szybki. Idealny na weekendowe pieczenie z dzieciakami.

Nasze pociechy zajęły się głównie ozdabianiem babeczek i bardzo szybko przeszły do konsumpcji ;)

Udało się uchwycić kilka chwil :)

Ciastka owsiane słodko-słone.

Ulubione połączenie.

Słodkie plus słone.

Ciasteczka idealne, gdy brak pomysłu na drugie śniadanie:)

 

Potrzebujemy:

 - pół szklanki płatków owsianych górskich

 - pół szklanki płatków owsianych żytnich

 - pół szklanki mąki pszennej razowej

 - 1/4 szklanki cukru

 - łyżeczka proszku do pieczenia

 - pół szklanki wody

 - 2 łyżki oleju

 - garść posiekanych migdałów

 - garść wiórków kokosowych

 - garść prażonego słonecznika

 - garść słonych orzechów ziemnych

 - łyżka kakao

Na patelni rozgrzewamy olej i prażymy płatki owsiane z cukrem. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i jeszcze chwilkę prażymy. Przekładamy zawartość patelni do dużej miski i dodajemy resztę składników. Dokładnie mieszamy. Ciastka formujemy ręcznie,rolujemy kulkę i spłaszczamy ;)

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W piekarniku 25 minut w temperaturze 170 stopni.

Po ostygnięciu zamykamy w pojemniku, żeby nawilgły. Najlepsze po 2/3 dniach.

U nas nigdy nie wytrzymują tak długo:)

Coraz bliżej święta.

Świąteczne ciasteczka upieczone:)

(PRZEPIS)

W planie są jeszcze ciastka korzenne - 

może dzisiaj wieczorem?

W kuchni już świąteczne...

Czekoladowo- kokosowe babeczki.

Wspaniałe popołudnie w kuchni, a jego efektem są babeczki. 

Już jakiś czas temu obiecałam je Młodej - i w końcu się doczekała:)

 

WEGAŃSKIE BABECZKI CZEKOLADOWO - KOKOSOWE

Pieguski.

Czekamy na wiosnę. Za oknem ponuro, szaro i ciągle tak zimno.
Oczekiwania osładzamy ciastkami. W całym domu pachnie czekoladą, od piekarnika bije przyjemne ciepło.
Jest niebywała, różnica, gdy zamiast otwierać plastikowe opakowanie z plastikowymi słodyczami, otwieram piekarnik, wyciągam  własne ciasteczka i czekam...aż przestygną.
Jeszcze tylko gorąca herbata i jest idealnie.

Święta tuż, tuż...

Gdy tylko za oknem pojawił się śnieg, praca w mojej kuchni ruszyła. Leniwie i melancholijnie. Gorąca herbata, nastrojowa muzyka... i żeby nie było tak idealnie - nadpobudliwa siedmiolatka;) Idealny czas na wspólne pieczenie świątecznych ciasteczek.

Ciasteczka z cynamonem i imbirem:

-300 g mąki
-100 g cukru pudru
-150 g masła (w temp.pokojowej)
-2 żółtka
-50 g tartej czekolady gorzkiej
-cynamon (ok. łyżeczki) i imbir mielony (pół łyżeczki)