Bób na ciepło .

Pyszne danie na letni dzień.

Najważniejsze - bób gotujemy al dente.

Nie ma nic gorszego, niż rozgotowany bób!;)

Potrzebuemy:

- 0.5 kg bobu  

- 0,5 kg młodych ziemniaków

- słoik suszonych pomidorów w oleju

- cebulka zielona

- 4 ząbki czosnku

- sól, pieprz

Bób gotujemy w osolonej wodzie. Nie trwa to zbyt długo - próbujcie często, aby się nie rozgotował. Ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości (nie mogą się rozlatywać). Następnie obieramy je (jeśli ziemniak jest ładny i młody  nie jest to konieczne) i kroimy na kawałki mnie więcej wielkości bobu. 

Na patelni rozgrzewamy olej spod pomidorów i wrzucamy ziemniaki, rumienimy. Dodajemy obrany bób, pokrojone pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawiamy. Jeszcze chwilę smażymy. Na koniec posypujemy drobno pokrojoną cebulką zieloną i gotowe:)

Sałatka z bobem.

Sezon an bób już niedługo się skończy, więc warto wybrać się na targ i kupić jeszcze woreczek. Nie dość, że jest pyszny, to zawiera dużą ilość białka, błonnika, węglowodanów, tłuszczów i witamin: B1, B2, PP, C i prowitaminy A oraz wapń, fosfor, żelazo, magnez i karoten.Dzisiaj troszkę inna wersja sałatki z bobem. Wcześniej była z ziemniakami, dzisiaj - feta.


Potrzebujemy:

-0,5 kg bobu
-2 dorodne pomidory
-mała cebula
-ser feta
-pieprz, zioła prowansalskie
-oliwa z oliwek

Bób gotujemy al dente, wychładzamy i obieramy. Dodajemy do nie go drobno posiekaną cebulkę, pokrojone w kostkę pomidory i fetę. Przyprawiamy do smaku pieprzem i ziołami prowansalskimi, dodajemy łyżkę oliwy. Feta jest słona, więc nie potrzebujemy soli.