Placuszki owsiane.

Chłodne poranki - ciepłe śniadania ❤
Placuszki owsiane to proste i sycące danie.
 🍌🍌GO VEGAN!🍌🍌

Zalej szklankę płatków owsianych 3/4 szklanki wody/mleka roślinnego. Dodaj 2 banany, łyżeczkę oleju kokosowego,  szczyptę soli i wiórki kokosowe. Zblenduj  - jeśli jest zbyt gęste, dolej odrobinkę wody/mleka, ale nie zbyt dużo, masa musi być gęsta. Smaż na suchej patelni do zarumienienia. Podaj z bananem / innym ulubionym owocem , z płatkami migdałowymi i syropem klonowym. 😋

Ktoś się skusi???😉

Wegańskie mielone.

Od czasu do czasu dobry kotlet nie jest zły ;) 

A ten jest z kaszy, warzyw - pieczony w piekarniku :)

Potrzebujemy:

-kasza jaglana 100g

-soczewica czerwona 100g
-2 średnie buraki
-pół małego selera
-por
-słonecznik
-przecier pomidorowy

-len mielony

-cebulka zielona

-płatki drożdżowe nieaktywne

-sól, pieprz, papryka wędzona, chilli, czubryca zielona, kurkuma

Sałata z ogórkiem małosolnym, natką pietruszki i pestkami dyni.

Kolejna propozycja sałatkowa - tym razem ogórek małosolny w roli głównej.

Uwielbiam ten smak!

A że zaczynamy sezon - do dzieła!

Naleśniki z awokado i warzywami.

Naleśnik w świeżej odsłonie.

Często używam ich jak tortilli.

Dzisiaj z pastą z awokado, sałatą i świeżymi warzywkami.

Szparagi z sałatą i pestkami dyni.

Sezon na szparagi rozpoczęty.

Jak my je uwielbiamy! ;)

Wypróbowałam już mnóstwo przepisów i zawsze wracam do myśli, że jeśli chodzi o szparagi,

im prościej - tym lepiej.

Dzisiejsza propozycja to prawdziwy GreenPower!

Spring rolls z tofu i warzywami.

Wiosennie mi :)

Już od kilku tygodniu na naszych talerzach bardziej kolorowo i świeżo.

W posiłkach zaczynają przeważać surowizny :)

Dzisiaj przedstawiam wspaniały na nie sposób.

Zrobi wrażenie na gościach, ale sprawdzi się też do śniadaniówki ;)

Topinambur pieczony z rozmarynem.

Muszę przyznać, że nie znałam wcześniej tego warzywa.

Wpisałam w wyszukiwarkę i czytam "źródło młodości i zdrowia"

- dosyć zachęcająco!

A ponadto:

Zawiera inulinę (stanowi 75% wszystkich węglowodanów w topinamburze) – jeden z najcenniejszych prebiotyków odżywiających florę bakteryjną jelit, przyczyniając się tym samym do budowania naszej odporności. Inulina  rozkłada się częściowo do fruktozy, która zalecana jest w diecie diabetyków.

Posiada bardzo niski indeks glikemiczny.

Zawiera ogromne ilości koloidalnej krzemionki, co czyni z topinambura “przyjaciela” kobiet, pielęgnując i odbudowując jędrność skóry, nadając blask i moc włosom oraz paznokciom. Wspomaga leczenie chorób płuc, wspaniale koi napady suchego i męczącego kaszlu. Wspiera także układ sercowo-naczyniowy i kostno-stawowy dzięki zdolności regeneracji tkanek.

Posiada dwa razy więcej witaminy C i B1 niż w ziemniak.

Pokrywa dzienne zapotrzebowanie na żelazo u dzieci (wystarczy kilka bulw).

Jest bogaty w potas, wymiernie wpływając na wyrównanie gospodarki elektrolitowej, obniżając ciśnienie oraz wspierając pamięć i koncentrację.

[źródło: http://dziecisawazne.pl/topinambur-zrodlo-mlodosci-zdrowia/]

Dodać trzeba jeszcze tylko, że jest PYSZNY!

Wegańska pieczeń z burakiem.

Święta, święta...

Pieczeń będzie pięknie prezentowała się na świątecznym stole -

nie tylko wegańskim.

Pyszna na ciepło - polana ulubionym sosem.

Równie dobra na zimno w towarzystwie sałatki jarzynowej.

Wegańska Wigilia.

Zapraszam Was do obejrzenia fotorelacji z naszego kolejnego spotkania wokół wegańskich stołów.

Tematyka wigilijno-świąteczna.

Ależ się pysznie działo!

Dziękuję Wam bardzo za wspólne chwile... rodzinne chwile.

Dzieciaczki były wspaniałe!

I zauważam, że ledwie się zmieściliśmy ;)

Niedługo potrzebny będzie większy lokal ;)

I więcej stołów! :)

Takie chwile uskrzydlają <3
GO VEGAN!

Wegańskie muffiny z proszkiem z pestek winogron.

Słodkości świąteczne - obowiązkowe.

Lubię przemycać do nich odrobinkę zdrowia. 

Tym razem proszek z pestek winogron.

Pestki winogron zawierają związki o silnych właściwościach przeciwutleniających i chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.  

Nadał muffinkom pysznie owocowy posmak.

Idealne do gorącej herbaty w zimowe, świąteczne wieczory...

Kasza orkiszowa z tofu i warzywami.

Kasza orkiszowa to moje stosunkowo niedawne odkrycie.

Świetnie sprawdza się także na zimno, jako dodatek do sałatek.

Od kiedy przestałam jeść pieczywo eksperymentuję ze śniadaniami.

Okazało się, że to co na kanapkę, 

można wrzucić do kaszy i jest pysznie :)

Fotorelacja z warsztatów kuchni wegańskiej.

Zapraszam do obejrzenia fotorelacji z moich pierwszych 

warsztatów kuchni wegańskiej 

we współpracy z restauracją Nova w Chrzanowie.

Dziękuję serdecznie wszystkim przybyłym i mam nadzieję, 

że inspiracje przeniosły się na Wasze talerze :)

Wegański "twarożek" ze słonecznika.

Pestki słonecznika - samo zdrowie.

Podane w wiosennej oprawie ze szczypiorkiem

ocieplą pochmurne, jesienne poranki.

Pyszne i zdrowie śniadanie.

Czekoladowe muffinki wegańskie - dziecinnie proste;)

W zeszłą sobotę miałam przyjemność prowadzić

 warsztaty kuchni wegańskiej.

Wśród uczestników było kilkoro dzieci, 

więc postanowiłam im pokazać, że sami mogą przyrządzić 

pyszne muffiny!

Wyszły wspaniale, młodzi kucharze dobrze się bawili, a rodzice z dumą kosztowali ;)

Rodzice!  Nie trzeba dużo wysiłku - 

tylko trochę chęci-

aby przygotować dzieciakom domowe słodkości.

Do dzieła!

Przepis dziecinnie prosty - znacie go z wegańskiego bananowca, który zawsze się udaje ;)

Kapuśniak wegański.

Klasyczna polska zupa w wydaniu wegańskim.

Zdrowa i pyszna.

U nas zawsze bardzo kwaśna!

Polecam :)