Szukaj na tym blogu

Ładowanie...

niedziela, 19 czerwca 2016

Sałatka owocowa- melon/ananas/naktarynka

Pyszna sałatka owocowa.
Idealny posiłek na słoneczne, gorące dni :-)


Potrzebujemy:
- świeże owoce: ananas, melon, 4 
nektarynki 
- prażone, posiekane migdały
- łyżka miodu
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- listki świeżej bazylii

czwartek, 25 lutego 2016

WARSZTATY REDUKCJI STRESU


                   Kolejny raz mam ogromną przyjemność zaprosić Was do magicznej Nieprześni.
      Czterodniowe warsztaty pomogą Wam się wyciszyć. Nauczycie się, jak radzić sobie ze stresem.     Zwolnicie... odpoczniecie.
Poprzez jogę i medytację zbliżycie się do samych siebie :)
Kolejny raz zgłębimy sztukę świadomego "nicnierobienia" 
POSMAKUJEMY PYSZNEJ WEGAŃSKIEJ KUCHNI;)

BIEŻĄCE INFORMACJE ZNAJDZIESZ TUTAJ:
 


 

KOSZT 500zł/os. - 4 DNI
Cena obejmuje zakwaterowanie, wegańskie wyżywienie, zajęcia jogi i medytacji.

Istnieje możliwość dołączyć do grupy w piątek.
Koszt: 400zł./os. - 3 DNI
Zapisy i informacje: Justyna Szopa 605 400 088
Warunkiem wpisania na listę jest wpłata zaliczki 100zł do 20.03.2016

wtorek, 22 grudnia 2015

Zupa grzybowa wytrawna.

Nastał świąteczny czas i czas zupy grzybowej.
Część z Was mogła jej spróbować na WEGilii w Yoga Place - 
oto przepis :)
WESOŁYCH ŚWIAT!





Potrzebujemy:

- grzyby suszone (borowiki)40g
- grzyby mrożone (podgrzybki) ok 40 g
- cebula
- wino czerwone wytrawne
- ocet winny czerwony
- liść laurowy
- ziele angielskie
- lubczyk
- pieprz
- sól
- płatki drożdżowe nieaktywne
 
Jeśli chodzi o grzyby - daję jakie akurat mam i zawsze wychodzi pysznie, więc nie ma się co stresować :)
Grzyby suszone namaczamy dzień wcześniej, mrożone rozmrażamy. Cebulkę siekamy niezbyt drobno, przesmażamy na oleju i dorzucamy grzyby. Po ok.4 minutach zalewamy wodą i dodajemy przyprawy (dobrze jest użyć woreczka do przypraw, bo później musimy się ich pozbyć przed blendowaniem). Gotujemy 30 minut, a na ostatnie 5 dosypujemy 3 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych ( podbiją smak, jeśli nie macie można użyć np sosu sojowego).  Blendujemy (najważniejsze usunąć liść laurowy i ziele). Na sam koniec dodajemy 3 łyżki octu winnego czerwonego i 3-5 łyżek wina czerwonego wytrawnego ( można dodawać stopniowo i próbować).

 

środa, 4 listopada 2015

Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną, soczewicą i brukselką.

Nastała jesienna pora rozgrzewających zup.
Prezentuję przepyszną, wegańską pomidorówkę :)
Idealna po jesiennym spacerku :)


Potrzebujemy:
- sos pomidorowy (własnej produkcji lub kartonik)
- pół szklanki kaszy jaglanej
- 3 łyżki soczewicy czerwonej
- ok. 12 brukselek
- natka pietruszki
- pół łyżeczki kurkumy i imbiru
- 3 liście laurowe
- 3 kulki ziela angielskiego
- pół łyżeczki bazylii suszonej
- szczypta cynamonu
- sól ( u mnie himalajska) i pieprz do smaku
- łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych (opcjonalnie)

W garnku zagotuj wodę i wrzuć brukselki oraz przyprawy. Po kilku minutach gotowania dodaj pozostałe składniki. Po ok 15 minutach zupa gotowa:)
Prosta, pyszna, rozgrzewająca :)

środa, 18 marca 2015

Świeży sok owocowo-warzywny.

Idzie wiosna- nie da się ukryć.
Od razu mamy ochotę na coś orzeźwiającego, świeżego.
Robimy soki :)


Do sokownika wrzucamy:
- 3 obrane pomarańcze
- 2 jabłka
- 2 gruszki
- obrany burak

Samo zdrowie ;)

czwartek, 12 lutego 2015

Zupa z soczewicą, bakłażanem i cukinią /5 PRZEMIAN/

Wpadłam!
Po uszy:)
Gotuję, i gotuję, i gotuję.
Cudowne zupy - idealne na zimowy czas.
Niewiarygodne, jak prosto można wydobyć smak z warzyw.
Uwielbiam i polecam :)

Najczęściej korzystam z książki Beaty Pawlikowskiej
MOJE ZDROWE PRZEPISY
Sycące, proste,wegańskie!

 Do przepisów dań warzywnych często dolewam więcej wody.
Powstają gęste zupy.
Oto przykład:)

Zupa z soczewicą, bakłażanem  i cukinią


Potrzebujemy:
- 6 łyżek zielonej soczewicy
- 1 bakłażan
- pół cukinii
- pomidor
- marchew
- pietruszka 
- seler
- natka pietruszki
- pół łyżeczki curry,kurkumy
- 2 plastry świeżego imbiru
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 8 kulek czarnego pieprzu
- 3 liście laurowe
- sól himalajska 

O - zagotuj 2 szklanki wody
Z - dodaj umyte i pokrojone seler, pietruszkę i marchew (wymieszaj, gotuj co najmniej 1 min.)
M - dodaj liście laurowe, pieprz, ziele, imbir i curry   (wymieszaj, gotuj co najmniej 1 min.)
W -  dodaj łyżeczkę soli i soczewicę (wymieszaj, gotuj co najmniej 1 min.)
D - dodaj drobno pokrojonego pomidora i posiekaną natkę (wymieszaj, gotuj co najmniej 1 min.)
O - dodaj kurkumę i tyle gorącej wody, aby zmieściły się w niej cukinia i bakłażan  (wymieszaj, gotuj co najmniej 1 min.)
Z - dodaj pokrojone w plastry cukinię i bakłażana
Wymieszaj i gotuj aż warzywa będą miękkie (ok. pół godz.)
 
 


piątek, 23 stycznia 2015

Szpinakowy tort naleśnikowy.

Dzisiaj pyszne, sycące danie wegetariańskie.
Oczywiście jak najbardziej wykonalne w wersji wegańskiej.
Uwielbiamy!


Potrzebujemy:
NALEŚNIKI:
- mąka pszenna graham
- mleko
- woda
- jajko
- curry
- sól (używam himalajskiej)

FARSZ:
- świeży szpinak młody (opakowanie)
- pomidory suszone w oleju
- słonecznik
- pół cebuli
- 4 ząbki czosnku
- sól, chilli, pieprz kolorowy
- ser żółty wędzony 

Zaczynamy od przygotowania naleśników. Mieszamy wszystkie składniki - 0,5 szkl. mleka, 1,5 szkl. wody, pół łyżeczki soli i łyżeczka curry, jajko i mąka. Mąka oczywiście "na oko":) Najlepiej mieć ok. 8-10 sztuk naleśników.
Na patelni rozgrzewamy olej spod suszonych pomidorów (ok 3 łyżki) i przesmażamy posiekaną drobno cebulę i czosnek. Szpinak myjemy, siekamy niezbyt drobno i dodajemy. Smażymy ok. 3 minuty. Następnie wrzucamy posiekane pomidory - ok. 6 sztuk. Słonecznik (2 porządne garści) prażymy na suchej patelni i dodajemy do szpinaku. Przyprawiamy na ostro.
Ser ścieramy na tarce i będziemy nim posypywać każdą warstwę, czyli :
-naleśnik - farsz - ser :) 
Kończymy nasz tort naleśnikiem i pieczemy w piekarniku pod przykryciem w naczyniu żaroodpornym 45min. w temp. 170 stopni:) Na ostatnie 5 in. przykrycie można zdjąć, aby naleśnik na szczycie był chrupiący :)

czwartek, 22 stycznia 2015

Dieta jogina.

Dzisiaj mała ściąga dla joginów:)
Oto czego nie może zabraknąć na Waszych talerzach:)
Z pozdrowieniami:)





Zdrowe jedzenie wielu osobom kojarzy się z mdłym smakiem i brakiem urozmaicenia. My, jogini, wiemy jednak, że wcale nie musi tak być! Niezależnie od tego jak często praktykujesz jogę oraz jaki prowadzisz styl życia, 6 grup produktów, które dzisiaj prezentuję, dostarczy Ci porządnego kopa w postaci energii, składników odżywczych oraz doznań smakowych. Gotowy na przejażdżkę? Na końcu artykułu znajdziesz również przepis na pyszną i zdrową sałatkę.

1. Jagody

Borówki, borówki amerykańskie, jagody, truskawki,maliny, jeżyny, porzeczki – owoce te są nie tylko pyszne I zdrowe, ale stanowią również znakomite źródło antyoksydantów, które walczą z procesami starzenia zachodzącymi w Twoim organiźmie. Dzięki możliwości mrożenia, nawet w zimie możesz korzystać z ich dobroczynnych właściwości.
Zajadaj jako sezonowe owoce idealne na kompoty, dodatki do tart, smoothies, przekąski po i przed jogą oraz kiedy sobie tylko zapragniesz.

2. Cytrusy

Ta grupa owoców dostarcza ogromnej ilości witaminy C oraz innych składników odżywczych, które wspomagają Twoją odporność, szczególnie teraz na jesień w okresie przeziębień i gryp. Oprócz tego doskonale oczyszczają organizm z toksyn – szczególnie cytryny i limonki, które pobudzają wątrobę do prawidłowego funkcjonowania. Nie przejmuj się zawartością kwasów, ogromna zawartość minerałów neutralizuje je w Twoim ciele. Rada o poranku, którą na pewno już stosujesz. Jeśli jeszcze nie, zapraszam do rozpoczęcia dnia szklanką letniej wody z sokiem z 0,5-1 cytryny oraz odrobiną korzenia imbiru. Zdziwisz się, jakie pozytywne i czasem natychmiastowe działanie przyniesie.. ;)

3. Awokado

Jeśli nie czujesz jeszcze pociągu do awokado, dobrze by było, gdybyś polepszył wasze stosunki. Te zielone owoce są jednym z najlepszych składników pokarmowych dostępnych na ziemi. Bogate w białko oraz zdrowe tłuszcze chroniące Twoje serce, zawierają 9 niezbędnych aminokwasów niezbędnych do tworzenia prawidłowych struktur w Twoim organizmie. Możesz je dodawać do prawie każdej potrawy, zaczynając od sałatek, przez masło na kanapki, pyszne salsy a nawet smoothies.
Jak sprawdzić, czy awokado jest świeże? Będąc w sklepie weź awokado w dłoń i usuń „pestkę” – ogonek znajdujący się na jego końcu. Jeśli pod nią zobaczysz zielony miąższ, który będzie miękki w dotyku, oznacza to, że Twoje awokado jest gotowe do spożycia. Jeśli okaże się, że pod spodem widzisz brązowy kolor, wybierz inne.

4. Orzechy

To nie przypadek, że kształt orzecha włoskiego przypomina mózg. Te orzechy stanowią jeden z najlepszych produktów wspomagających procesy w nim zachodzące. Ponieważ mózg zbudowany jest ze struktur tłuszczowych, spożywanie prawidłowych tłuszczów pozytywnie wpływa na Twoje funkcje kognitywne. Kwasy tłuszczowe omega3 odżywiają i chronią działanie Twojego umysłu.
Aby jak najdłużej zachować świeżość orzechów, zamroź je. W zamrażarce mogą być przechowywane aż do pół roku i nie stracą swoich właściwości odżywczych.

5. Imbir

To zioło korzenne posiada potężne właściwości przeciwzapalne. Doskonale wpływa na zdrowie stawów oraz łagodzi zapalenia mięśni wywołane np. porządną sesją jogi ;) Imbir znany jest również z dobroczynnego wpływu na układ trawienny. Oczyszcza go i przywraca do prawidłowego funkcjonowania. Dodanie go do porannej wody z cytryną lub herbaty z miodem wpłynie nie tylko pozytywnie i odżywczo na Twój organizm, ale również zadowoli Twoje kubki smakowe.

6. Czosnek oraz produkty bogate w siarkę

Czosnek znany jest ze swoich właściwości odkażających i bakteriobójczych. Jest również uważany za naturalny antybiotyk. Ten palący odór, który wydzielamy po jego spożyciu spowodowany jest właśnie dużą zawartością siarki. To warzywo doskonale wspomaga Twoje serce, układ odpornościowy, procesy oczyszczające oraz Twoją skórę. Jeśli zastanawiałeś się kiedyś, czy istnieje antidotum na wszelkie dolegliwości – być może znalazłeś odpowiedź.

Sposób na smrodek ;)

Przed spożyciem rozgnieć preferowaną ilość czosnku i namocz go w soku z cytrusów przez kilka minut (cytryna, limonka, pomarańcza). W ten sposób pozbędziesz się ostrzejszych aromatów, a czosnek stanie się smaczniejszy do spożycia na surowo, w dalszym ciągu zachowując swoje wartości odżywcze.

Sałatka!

Tak się składa, że cytrusy, awokado i orzechy świetnie do siebie pasują połączone pysznym dressingiem oraz liśćmi młodego szpinaku. Wypróbuj więc ten prosty przepis na pyszną sałatkę.
Składniki dla 2 osób:
  • 2 garści młodego szpinaku – opłukany i wysuszony
  • 1 garść rukwi wodnej – jw.
  • 1 średnie lub pół dużego, pokrojonego w paski awokado
  • ½ szklanki prażonych orzechów włoskich
  • ½ szklanki pokruszonego sera koziego (można zastąpić fetą, oscypkiem lub innym serem)
  • 2 wyfiletowane (pozbawione skórek) mandarynki – możesz również z nich zrezygnować, jeśli nie lubisz sałatek ze słodkimi owocami.
Dressing:
  • 1 ząbek czosnku, przygotowany wg metody powyżej i następnie pokrojony w malutką kosteczkę, bądź przeciśnięty przez praskę
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • Świeżo mielony pieprz i odrobina soli (w zależności od rodzaju sera) do smaku
  • Przygotowanie:
    Świeże produkty ułóż bezpośrednio na dwóch przygotowanych półmiskach, zaczynając od liści, przez awokado, mandarynki a następnie posyp przygotowanym serem i orzechami. Wszystkie składniki dressingu połącz razem, aby utworzyły gładką konsystencję. Polej przygotowaną wcześniej sałatkę i smacznego!

    wtorek, 18 listopada 2014

    Warsztaty redukcji stresu.

    Już w najbliższą sobotę kolejna edycja 
    WARSZTATÓW REDUKCJI STRESU.
    10.00-14.00
    Pamiętajcie proszę o ciepłym ubraniu, kocu i podusi ;)

    Do zobaczenia!







    P.S. Asiu /Joanna Korba/ - raz jeszcze dziękuję za piękne zdjęcia:)

    niedziela, 9 listopada 2014

    Sposób na chińską mieszankę warzywną.

    Prosty i pyszny sposób na chińską mieszankę warzywną.
    Z tofu i mleczkiem kokosowym.
    Nic trudnego - do dzieła! :)




    Potrzebujemy:
    - mrożona mieszanka chińska
    - kostka tofu
    - mleczko kokosowe
    - ryż brązowy
    - sól, pieprz, curry
    - oliwa


    Ryż gotujemy wg przepisu - brązowy nieco dłużej,więc warto zacząć od wstawienia ryżu.
    Tofu kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oliwy,  na rumiany kolor. Dodajemy mrożone warzywa, przyprawiamy (porządna łyżka curry) i smażymy, aż  będą gotowe. Następnie dodajemy mleczko kokosowe. Wszystko to na dużym ogniu. Czekamy aż mleczko nieco odparuje, sos się zagęści. Na koniec dodajemy ugotowany ryż i mieszamy. Gotowe:)



    niedziela, 26 października 2014

    Wegańskie ciasto bananowe.

    Przepyszne ciasto wegańskie, które zawsze się udaje.
    W wersji z czekoladą gorzką i orzechami laskowymi.
    Pycha! 




    Potrzebujemy:
    - 4 dojrzałe banany
    - 3 łyżki cukru trzcinowego
    - 2 szklanki mąki razowej
    - 1,5 łyżeczki sody
    - 0,5 łyżeczki soli
    - 1/3 szklanki oleju
    - 1/4 szklanki wody
    - 2 garści pokrojonych orzechów laskowych
    - tabliczka gorzkiej czekolady

    Banany rozgniatamy dokładnie widelcem, następnie łączymy z mokrymi składnikami i miksujemy. Później dodajemy suche i znowu miksujemy. Ciasto wychodzi  dosyć gęste. Na koniec wsypujemy posiekane orzechy i czekoladę - dokładnie mieszamy. Wlewamy do formy (używam papieru do pieczenia) i pieczemy 50 min. w temp. 170 stopni.

    niedziela, 21 września 2014

    Fotorelacja Mandala 12-14.09.2014 :)

    YOGA MAKE ME HAPPY :)

    Dziękuję bardzo wszystkim uczestnikom warsztatów.
    Wspaniale było z Wami praktykować... i nie tylko;)
    Dziękuję Wam za mnóstwo pozytywnej energii - spokojnie starczy do wiosny.

    Udało się nawet zrobić pamiątkowe zdjęcie - co prawda na dwa razy - ale jest!
    Namaste :)

    niedziela, 7 września 2014

    Warsztaty redukcji stresu.


    WARSZTATY REDUKCJI STRESU
    11.10.2014 (sobota) g.10.00-14.00

    PRAKTYKA JOGI&POGŁĘBIONA RELAKSACJA
    PRZY DŹWIĘKACH MIS

    Joga jest rozwijaną przez lata nauką o życiu.
    Jej celem jest poprawa stanu ciała, umysłu i duszy.
    Jest drogą do spokoju, wewnętrznej równowagi,
    harmonii i pewności siebie.
    Joga redukuje codzienny stres,
    wynikający z naszego coraz bardziej nienaturalnego trybu życia.
    I właśnie na tym aspekcie skoncentrujemy się w trakcie
    warsztatów.

    Asany otworzą ciało, umożliwią regenerację układu nerwowego.
    Pomogą pozbyć się stresu, lęków i napięć.
    Zregenerują siły i dostarczą nam nowej energii.
    Wyciszą i dadzą ukojenie.

    Dzieła dopełni savasana przy dźwiękach mis, na których
    zagra dla Was Agnieszka Starzykiewicz – Wysogląd.

    LIBIĄŻ ALEJA JANA PAWŁA II 13 (nad kawiarnią DOBRY ADRES)

      
    ZAPRASZAM SERDECZNIE :)

    środa, 23 lipca 2014

    Joga na wakacjach.

    Cudowny okres wakacji.
    Odpoczywajcie, zwolnijcie maksymalnie, delektujcie się chwilami.
    A gdyby naszła Was ochota na jogę - 
    proszę bardzo:)


    I jeszcze coś dla tych nieco bardziej leniwych;)

     
    Do szybkiego zobaczenia na matach:)

    środa, 16 lipca 2014

    Zielony koktajl z natką pietruszki.

    Koktajle piję od dawna.
    Miksowałam już całe mnóstwo różnych połączeń i jeszcze nie zrobiłam paskudnego ;)
    Zasada jest bardzo prosta: 60% zielone + 40% owoce.
    Musi się udać!:)

    Nie wyobrażam sobie kuchni bez blendera.
    Szykuje się wakacyjny wyjazd.
    Blender do walizki:)


    Potrzebujemy:
    - banan
    - kiwi x2
    - nektarynka
    - 2 garści natki pietruszki
    - pół szklanki wody

    Wrzucamy wszystko do blendera i gotowe:)
    Ilość wody uzależniona jest od tego, czy wolicie koktajle gęste,czy raczej rzadkie.
    Ja skłaniam się ku tym drugim:)