Wegański ser z ziemniaka.

Wegański ser to świetny dodatek do kanapek, sałatek i przegryzek.

W wersji rzadszej jako dip, w wersji bardziej stałej można go kroić. 

Po zamrożeniu można go też zetrzeć do zapiekanek.

W wykonaniu prosty i szybki, więc do dzieła!

Pyyyszny ;)

Potrzebujemy:

- 4 średnie ziemniaki

- 3 łyżki oleju

- 3 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych

- 0,5 łyżeczki kurkumy

- 0,5 łyżeczki papryki wędzonej

- 0,5 łyżeczki zielonej czubrycy

- ok. 1/3 szkl. wody

- szczypta chilli

- sól

Ziemniaki obieramy i gotujemy na lekko osolonej wodzie do miękkości. Można je nawet lekko rozgotować. Odcedzamy i jeszcze ciepłe blendujemy z pozostałymi składnikami. Wodę dolewamy stopniowo. W zależności od tego, czy chcemy uzyskać konsystencję dipu czy bardziej twardą, manewrujemy ilością wody. Można podawać na ciepło i zimno :)