Wegański rosół.

Niedziela to idealny dzień, aby zjeść rosół:)

Bezmięsna wersja jest naprawdę zaskakująca.

Duża porcja warzyw i przypraw wystarczą, aby się udał.

Potrzebujemy:

- 3 marchewki

- 2 korzenie pietruszki

- 2 małe cebule

- 1/2 średniego korzenia selera

- 3 ząbki czosnku

- 4 liście białej kapusty

- świeże liście lubczyku, selera i natki pietruszki

- sos sojowy

- mała, suszona papryczka chili

- sól, pieprz ziarnisty, 5 liści laurowych, ziele angielskie

Warzywa oczyszczamy, obieramy i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą i porządnie przyprawiamy. W garnku jest wszystko oprócz natki pietruszki. Gotujemy na małym ogniu ok. godzinę. Nic skomplikowanego;)  

Podajemy z makaronem, posypany posiekaną natką i świeżo zmielonym pieprzem.

Nie podaję proporcji jeśli chodzi o przyprawy i ilość wody. Nie znam ich;) Zawsze gotuję rosół "na oko". Za każdym razem jest pyszny i za każdym razem jest inny. I chyba głównie  za to, tak lubimy to danie:)

Można próbować z różnymi przyprawami. 

Jeśli jesteście przyzwyczajeni do tradycyjnych zup o mocnym smaku, dodajcie kostkę rosołową warzywną. 

Osobiście staram się ich jednak unikać. Sos sojowy dobrze wzbogaca smak.

Jeśli nie lubicie ostrych smaków, pomińcie chili;)