Wielkanocne...sajgonki?

Za oknem niezbyt wiosennie, więc szukam kolorów na talerzu.

Sajgonki są łatwe i szybkie w przygotowaniu - wbrew pozorom.

Więc do dzieła.

Potrzebujemy:

- opakowanie papieru ryżowego

- rukola

- marchew

- cebula

- brokuł

- suszone pomidory

- słonecznik

- pieprz

Brokuła zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 3 minuty, następnie drobno kroimy. Marchew obieramy i ścieramy na tarce. Cebulkę kroimy w drobne paseczki a słonecznik prażymy na suchej patelni. To chyba tyle. Łączymy wszystkie składniki, przyprawiamy, dodajemy pomidory i polewamy troszkę olejem "spod pomidorów". Tak przygotowaną sałatkę zawijamy w papier ryżowy ( wcześniej papier namaczamy - przepis na opakowaniu) i  pieczemy do zarumienienia w temp. 170 stopni ok. 15 minut.

Pyszne i lekkie. Będą prezentować się znakomicie na wielkanocnym, wiosennym stole:)